Receta de pizza con masa de pollo sin carbohidratos

Tus sueños ahora son una realidad con esta increíble receta de pizza con masa de pollo. Suena demasiado bueno para ser verdad, pero créanos cuando decimos que es la mejor masa de pizza cetogénica que jamás hayamos creado. Todo lo que necesita son tres ingredientes, 15 minutos y todos sus ingredientes cetogénicos bajos en carbohidratos favoritos.

acabe de entrar 1 g de carbohidratos netos para la receta de TODA LA CORTEZA DE PIZZA ENTERA, esta promete ser la pizza con menos carbohidratos que jamás haya preparado.

¿Pizza con masa de pollo o masa grasienta?

Ya sea que sea nuevo en la dieta cetogénica o un veterano, probablemente haya oído hablar de la masa ballhead, que es una mezcla de harina de almendras, queso crema, queso rallado y huevos. ¿Con qué se hace la pizza de masa de pollo keto? Pollo, huevo y un poco de parmesano.

Preferimos esta masa de pizza de pollo por varias razones, pero si prefiere solo el sabor, depende de sus preferencias personales. Una de las razones por las que podría optar por una pizza entera es que es un poco más fácil de hacer que esta base de pizza de pollo baja en carbohidratos.

La pizza con masa de pollo es baja en carbohidratos

Hay algunos carbohidratos del huevo y el queso, pero aparte de eso, esta corteza es esencialmente libre de carbohidratos. La corteza de Fathead está hecha con harina de almendras, queso crema, huevos y queso rallado, que puede agregar algunos carbohidratos, especialmente cuando lo mezclas con muchas verduras y salsa de tomate. ¡Siempre es bueno comenzar con una pasta baja en carbohidratos, ya que le brinda más opciones para los ingredientes!

Hay mucho queso en la pizza grande.

A todo el mundo le encanta el queso en la pizza, pero básicamente estás comiendo una masa con queso cubierta con MÁS queso. La receta de pizza cetogénica con masa de pollo es excelente porque solo se agrega una pequeña cantidad de queso a la masa, lo que le da mucho espacio para más queso encima.

La cabecita es más calórica

¡Mucho más alto! No todo el mundo cuenta las calorías en la dieta cetogénica, pero si es así, la pizza con masa de pollo es una opción mucho mejor que la pizza con grasa. La harina de almendras es alta en calorías y el queso es uno de esos alimentos que puedes comer en exceso sin darte cuenta. Si está siguiendo una dieta cetogénica para perder peso, definitivamente querrá optar por la pizza de masa de pollo cetogénica baja en carbohidratos.

La masa de pollo es más saludable

La corteza de esta pizza es principalmente proteína pura, lo que la hace extremadamente saludable en comparación con la masa de queso y la harina de almendras. Cúbralo con un poco de grasa de su elección, como pesto, queso o salchichas, y tendrá una comida cetogénica fácil que satisfará durante horas. ¡Incluso a los culturistas les encanta esta masa de pizza con proteínas!

Masa de pizza sin frutos secos

Esta masa de pizza de pollo no contiene nueces, a diferencia de muchas alternativas que encontrarás en Internet. Usando una combinación simple de pollo, queso y huevo, esta corteza es la opción perfecta para aquellos que siguen una dieta cetogénica sin nueces.

Cómo hacer masa de pizza de pollo

Hacer pizza con masa de pollo es muy simple y se incluye un video en este artículo de recetas para su conveniencia. Aquí vamos a compartir algunos de nuestros consejos para que esta receta sea lo más fácil y sabrosa posible.

Elige tu pollo

Este es el paso más importante de esta receta. Sus opciones de pollo son pollo molido y pollo enlatado. Cada uno tiene ventajas y desventajas, pero para esta receta preferimos usar pollo enlatado de buena calidad en lugar de pollo molido crudo, ya que obtendrá una corteza mucho más crujiente.

Pollo de corral

Esto NO se recomienda, aunque si eso es todo lo que tienes, pollo molido crudo servirá. La desventaja de usar pollo molido o incluso pavo molido es que no obtienes nada que se parezca ni remotamente a una masa de pizza. Si desea algo parecido a una masa de pizza al estilo de Nueva York, querrá omitir el pollo molido y seguir con nuestra opción recomendada…

Pollo enlatado

Ahora, es posible que ni siquiera sepas que existe el pollo enlatado, ¡pero no temas! El pollo enlatado es absolutamente la mejor pizza con masa de pollo. Es más fácil eliminar la humedad horneando unos minutos antes de armar la corteza, lo que la hace mucho más crujiente.

Otro beneficio es que su pizza terminada no tiene un fuerte sabor a pollo. Recuerda… estamos tratando de recrear una pizza real, no crear algo completamente nuevo que esté vagamente relacionado con la pizza 🙂

Observación: Al comprar su pollo, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes. Las opciones más baratas y de menor calidad contienen rellenos como almidón de tapioca, almidón de arroz y maltodextrina. También asegúrese de obtener la pechuga de pollo. en el agua, a diferencia de los diferentes aceites que suelen contener.

Aquí hay un ejemplo de una buena opción de pollo enlatado. Las puedes encontrar en la sección de conservas de carnes junto con las sardinas y el atún.

Eliminar la mayor cantidad de humedad posible

Te da la corteza crujiente que anhelas. El gran paso aquí es secar el pollo en el horno durante 5 a 10 minutos antes de ensamblar el resto de los ingredientes. El pollo seco no suena como una receta para una comida sabrosa, ¡pero confía en nosotros! Si no puedes sacar algo de la humedad del pollo, terminarás con una corteza suave.

Agregue el huevo y el queso mientras el pollo está caliente.

Asegúrese de que el pollo no esté demasiado caliente, pero lo suficientemente caliente para derretir el queso y permitir que todo se una en una mezcla suave. Batir el huevo antes de añadirlo al resto de ingredientes. Puedes usar diferentes tipos de parmesano, pero es mejor usar parmesano rallado.

Agrega toppings… si lo deseas

Puedes agregarle a tu masa los toppings que más te gusten, pero te recomendamos una mezcla italiana o incluso albahaca para darle ese toque italiano que toda pizza debe tener. Este paso es divertido porque puedes modificar los ingredientes y hacer pizzas realmente locas si quieres. Añade un poco de curry en polvo y haz una pizza india de pollo… ¿por qué no?

Use papel pergamino para dar forma a la corteza.

Cuando trabaje con una masa difícil de manejar como esta, el papel pergamino puede ser su mejor amigo. Si coloca la masa entre dos piezas y luego usa un rodillo para aplanar la masa de su pizza baja en carbohidratos, puede moldear fácilmente la masa a su gusto.

Más delgado es mejor

Si bien puede ser un plato hondo, la mejor manera de hacer esta corteza es tanto como sea posible. Esto le brindará la experiencia más parecida a la de una pizza al hacer que la corteza esté lo suficientemente crujiente para que no se empape cuando agregue los ingredientes. Yo suelo aplanarlo lo más posible aplicando presión con un rodillo hasta que quede bien. Si quieres llevarlo al siguiente nivel, puedes usar una piedra para pizza para hornear esta pizza.

Ingredientes para pizza ricos en proteínas

Odiamos decirlo, pero si te encanta la piña en la pizza, tendrás que cortarla o al menos rebanarla cuando hagas una pizza cetogénica. No te preocupes, hay muchos ingredientes bajos en carbohidratos que te encantarán.

Opciones de salsa de pizza baja en carbohidratos

COMPRAR SALSA PARA PIZZA SIN AZÚCARES AÑADIDOS

Todas las salsas para pizza contienen una cierta cantidad de azúcar simplemente porque los tomates contienen azúcares naturales. Lo mejor que puedes hacer es encontrar una opción sin azúcar añadido. Las marcas que están ampliamente disponibles y que tendemos a elegir son:

Pruebe nuestra salsa de tomate cetogénica casera si tiene unos minutos más de sobra.

Por lo general, busca de 3 a 4 gramos de carbohidratos por 1/4 de taza de salsa, lo cual no está tan mal si usa menos de 1 taza por pizza.

PESTO EN GÉNOVA

La salsa pesto en realidad será tu mejor opción cuando se trata de salsa de pizza cetogénica. Por lo general, se elabora con una combinación de aceite, nueces, queso, hierbas y especias. La salsa pesto tiene más sabor que la salsa de pizza tradicional, por lo que un poco rinde mucho.

El conteo de carbohidratos en el pesto siempre será más bajo que en la salsa para pizza normal. Solo desea verificar y asegurarse de que el pesto esté hecho con grasas buenas (generalmente aceite de oliva) y no con aceites vegetales malos (como el aceite de canola o de soya). Estas son algunas de nuestras selecciones favoritas:

SIN SALSA

Siempre puedes optar por saltear la salsa. Cuando no tenemos una salsa en casa y no queremos tomarnos el tiempo para hacer una desde cero, a menudo rociamos aceite de oliva sobre la corteza y la amontonamos con coberturas.

Ingredientes para pizza bajos en carbohidratos

• pimientos
• Tocino
• Salami
• Pollo
• Embutido
• Cebolla
• Pimienta
• Chile jalapeño
• hongos

Nuestros ingredientes favoritos de pizza cetogénica

Los aderezos dependen principalmente de las preferencias personales, pero te alegrará saber que casi todos los aderezos de pizza tradicionales son cetogénicos. Algunos de nuestros ingredientes favoritos para pizza keto son:

1. Pesto de mozzarella fresca.
2. Clásico queso y pepperoni.
3. Jamón, aceite de oliva y frutos secos (cuando se desee).

Las combinaciones de cobertura son realmente infinitas. Esperamos que tomes esta receta de pizza con masa de pollo y la hagas tú mismo. Pruebe diferentes sabores y coberturas. Haga mini cortezas y deje que toda la familia elija sus propios ingredientes.

Pizzas cetogénicas bajas en carbohidratos para todos

En KetoConnect, nos enorgullecemos de crear las recetas cetogénicas más deliciosas posibles. Creemos firmemente que al crear sabrosas recetas cetogénicas como esta masa de pizza sin carbohidratos y haciéndolas simples y directas, estamos facilitando la dieta cetogénica. ¡Esta es nuestra misión! Esta corteza es una de nuestras mayores contribuciones a esta misión hasta ahora.

Los ingredientes son supersimples, los pasos son fáciles de seguir y el producto final es realmente sensacional. Dicho esto, es posible que estés buscando otra receta de masa cetogénica. Hemos hablado sobre nuestra receta favorita, ahora es el momento de dejarte elegir tu favorita. ¡Pruebe nuestra receta de pizza superpopular y háganos saber qué pizza cetogénica se lleva la corona!